Według najnowszych badań z roku na rok w sklepach zwiększa się ilość zatrutych przypraw i ziół. Najczęściej są one skażone chemicznie, a ich skład nie zgadza się ze składem podanym na opakowaniu. Powodem zmniejszenia się jakości, jest wzrost zapotrzebowania na suszone zioła. Producenci chcąc sprostać potrzebą kierują swoje uprawy na ilość, a nie na jakość towaru.
Czy wiesz jakie czynniki podczas produkcji i dalszej sprzedaży mają wpływ na jakość suszonych ziół? Uprawiasz sam/ sama zioła? Może również popełniasz te same błędy co inni?
Co zatruwa zioła?
– drobnoustroje znajdujące się w glebie
Wieloletnia uprawa roślin na jednym miejscu może zmniejszyć jakość plonu, a także pozwala na rozwój i zadomowienie się szkodników, wirusów i grzybów.
– skażona woda
Najczęściej skażenie wody następuje poprzez liczne bakterie w niej występujące! Problemem również jest podlewanie roślin wodą prosto z wodociągów gdzie nadmierny chlor szkodzi rośliną.
– zanieczyszczone powietrze
Ogromny wpływ na produkcję roślin ma położenie terenu. Często plantacje zakładane są na polach uprawnych w rejonie dróg i fabryk. Prowadzi to do zanieczyszczeń roślin np. metalami ciężkimi.
– odchody zwierząt
Rośliny produkowane poza osłonami często są narażone na skażenie odchodami zwierząt. Jak możemy uniknąć zanieczyszczenia? Myjąc je dokładnie przed suszeniem lub spożyciem.
– człowiek
W tym zastosowanie oprysków i nawozów, niewłaściwe metody zbioru, niewłaściwy termin zbioru, niezachowanie higieny pracy, niewłaściwe suszenie (występowanie pleśni), złe przechowywanie i nieodpowiedni transport (np. wysoka lub za niska temperatura, przewożenie z innymi produktami).
Poznaj kłamstwa producentów ziół i przypraw.
W 2020 r. podczas kontroli Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykryła aż 10 naruszeń i niezgodności w ponad 60 partiach ziół i przypraw dopuszczanych do sprzedaży! Kontrola obejmowała wygląd, skład, a także oznakowanie produktów.
Co wyszło na jaw?
– niewłaściwy wygląd produktu, który spowodowany był obecnością liści innych roślin.
– nieprawidłowy wskaźnik zawartości olejków eterycznych
– zaniżona masa netto produktów
– nazwy produktów niezgodne ze składem
– błędy w oznakowaniu informacyjnym procesów obróbki ziół, przekłamania w opisie suszenia.
– Niekompletny skład, a także brak informacji o dodatkowych składnikach; taki jak substancje dodatkowe
– Brak informacji o alergenach lub podanie ich na wyrost
– Opisy wskazujące na właściwości lecznicze niezgodne z prawdą
– Nieprawidłowa data przydatności lub jej brak.
– Niewłaściwe podanie informacji na temat przechowywania.
Czy wprowadzać zioła do swojej diety?
Dr Paloma Cuchi, przedstawiła oficjalne stanowisko WHO na temat medycyny naturalnej. Jak mówi: ,,medycyna naturalna jest ważnym elementem leczenia. Z raportu WHO wynika również, że lekarze którzy stosują ten rodzaj terapii w swej praktyce, leczą skuteczniej”.
Pamiętaj, że paskudną prawdę o ziołach znajdujących się na sklepowych półkach, możesz zamienić w siłę i wybierać to co dla Ciebie i Twojej rodziny jest dobre!
Co zatem zrobić jeśli długoterminowe spożywanie zanieczyszczonych produktów truje Nas i naszych bliskich?
- Produkuj je samemu lub spożywaj zioła z zaufanych i pewnych źródeł .
- Polski klimat jest przyjazny uprawie ziół. Często, rośliny te, występują w Polsce na naturalnych stanowiskach –> warato ich poszukać.
- Przy produkcji uwzględnij wszystkie wcześniej wymienione czynnik wpływające na ich zatrucie i staraj się uważnie podchodzić do ich produkcji.
- Ufaj i nie ufaj sprzedawcą. Co to konkretnie oznacza? Szukaj, inspiruj się, dowiaduj się. Będziesz wtedy wiedział/wiedziała, o co zapytać i nie pozwolisz na wciskanie Ci nieprawdziwych informacji.
Pamiętaj! Wiedza gwarantuje Ci sukces i zdrowe plony!